La prossima settimana sono in ferie. Programmi: uscite tutte le sere (già due eventi fissati per lunedì e martedì), pulizie speciali, tagliando scooter e una cena a casa mia, con le amiche. Ho tutto il tempo che voglio per cucinare. Le ragazze sono entusiaste. Il menu le incuriosisce. Di certo, non è un menu classico. Alcune mi chiedono: "Ma che piatti sono?". E mi viene da ridere.
Antipasto leggero: vol-au-vent con gamberetti, zucchine e tofu. Una delle ragazze non può mangiare latticini, per cui sostituisco la besciamella con il tofu.
Piatto unico: bourguignonne di carne bianca e rossa con salsine di tutti i tipi, anche la mia preferita, ossia quella al tamarindo.
Contorno: patate al forno e crudités.
Dessert: baklava.
Il tutto innaffiato da un bianco siciliano, il Colomba platino, per aperitivo, e Morellino di Scansano per la carne.
Il dolce è da preparare il giorno prima perché così è più buono. La ricetta richiede due ore di tempo, comprando la pasta fillo surgelata. Solo per il passaggio in forno il baklava ha bisogno di cuocere un'ora a bassa temperatura.
Spero di fare bella figura con le ragazze!
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